한 끼 한 가지 반찬만 먹는다.

밥물에서는 식사 시 여러가지 음식 먹는 것을 권장하지 않는다. 매끼 식사는 한 두 가지 반찬으로 간단
하게 먹는 것이 좋다. 굳이 다른 음식이 먹고 싶으면 그 다른 음식은 다음 식사 때 먹으면 된다. 어떤 사람
은 그렇게 먹으면 영양식을 충분히 할 수도 없고 식단이 너무 단순한 것 아니냐고 할 수 있겠지만, 매 식사
때마다 한 가지만 먹어도 다른 것을 먹으면 다양한 식사를 할 수 있는 것이다.
실제로 그는 매 식사 때마다 한 가지씩 다른 반찬을 드신다. 그런데 매끼마다 한 가지 반찬만 드셔서 그런
지 매우 건강하시다. 나이가 여든에 가까워지는데 회춘하셔서 검은 머리가 나시고 발바닥은 뜨거운 기운
이 차고 넘치시다. 내복도 입지 않으시고 한 겨울에도 런닝셔츠만 입으신다. 많은 분들이 우리 집에 오시
면 전기장판을 깔아 드리는데 이 분은 전기장판이 필요 없는 유일한 분이시다.
나는 밥물을 알고 나서야 그 분처럼 식사를 하고 있다. 한 끼 한 가지 반찬으로 간단하게 식사하는 것이다.
오늘의 식사도 이고식과 잡곡밥, 그리고 김치와 김, 간장이 전부다. 한 끼 한 가지 반찬의 밥물 식사가 나
의 운명을 바꾸어 놓고 있다.
한 끼 한 가지 식사를 하게 되면 속은 편안하고 깨끗하다. 위도 소화시키기가 쉽다. 단순한 식사를 하면 완
전 연소가 된다. 이것 저것 먹으면 매 음식마다 소화시키는 시간이 다르기 때문에 한 음식이 소화되고 있
을 때 다른 음식은 대기 상태가 된다. 마치 은행에 가면 번호표를 받아 들고 기다리는 것과 같다.
위는 한꺼번에 소화시키는 경우가 없고 한 가지씩 한 가지씩 순차적으로 소화를 시킨다.  그러면 일찍 들
어온 음식도 대기 상태가 되면서 끊임없이 가스를 발생시킨다. 생선은 소화 시간이 길기 때문에 특히 그러
하다. 몸에 많은 유독가스를 발생시킨다. 생선을 먹어보면 많은 방귀가 나오고 특별히 냄새가 많이 나는
것을 알 수 있다. 따라서 이것저것 혼합식을 먹는 것보다 단순식을 먹어야 한다.
단순하게 먹어야 한다. 단순한 식사가 힘이 있다. 잡목을 이것저것 때는 것보다 한 가지를 확실히 때 주는
것이 화력이 더 좋다.