일이관지(一以貫之) 일이관지(一以貫之) 하나의 이치로써 모든 일을 꿰뚫음. 공자(孔子)께서 증자(曾子)에게 "삼(參)아, 나의 도는 하나로써 꿰었느니라. (參乎吾道一以貫之) " 증자(曾子) 는 알아듣고 "네"하고 대답했다. 공자(孔子)께서 나가시자 문인(門人)들이 "무엇을 말씀하신 것입니까?" 하자, 증자(曾子).. 도움이 되는 이야기 2012.03.14
막걸리 담그는 방법 (모셔온 글) 막걸리 담그는 방법 *** 원문에 첨삭을 하였음. 1. 백미 3Kg, 누룩 800g~1kg, 물 8~10L가 필요하다. 1-1. 또는 쌀 5kg, 개량 누룩 100~130g, 효모(이스트) 30g, 물 8리터, 항아리, 광목천 2. 큰 함지에 백미를 양손으로 벅벅 문질러 깨끗한 물이 나올때 까지 씻어 2~3시간 정도 불린 다음 커다란 .. 요리 이야기 2012.03.14